Ingredienti:2 fette di pesce spada,pangrattato,aglio schiacciato,prezzemolo,2 cucchiai di parmigiano,1 uovo,sale e pepe.
Battete con il batti carne il pesce spada,salatelo.Mettete un pò d'olio evo in una padella,aggiungete il pangrattato e l'aglio schiacciato,tostateli.In un recipiente mettete il pangrattato,il parmigiano,prezzemolo e il pepe.Sbattete l'uovo,bagnate ogni fettina e poi nel pangrattato.Friggeteli fino a doratura.
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