Come realizzare una torta a piani.

 Ciao a tutti oggi vi voglio spiegare come fare una torta a piani.Questa che vi propongo oggi e facile da realizzare.Alcune di voi mi ha sempre chiesto come fare a realizzarla.Finalmente oggi sono riuscita ad avere 2 minuti per poterla pubblicare.A presto vi pubblico un altro metodo per realizzare una torta a piani con due pan di spagna.Spero che vi sia utile per le vostre torte.

Occorrente:

-1 disco per la base della torta oro o bianco in plastica di 26 cm.
-1 base di polisterolo  10 cm x 5 cm per torta tonda.
-Un pandispagna di 24 cm.
-Crema pasticcera o quand'altro si voglia mettere.
- Pellicola.

 Adagiamo il nostro pan di spagna sulla base del disco dorato.Prendiamo la base di polisterolo e mettiamolo al centro.Prendiamo bene le misure e tagliamo al centro la torta che deve essere grande quando la grandezza del polisterolo. Togliamo il pan di spagna  centrale e tagliamo la torta a strati.Mettiamo la base della torta nel disco dorato e l'altra metà riponiamola in un altro vassoio.Avvolgiamo con la pellicola il polisterolo e mettiamolo al centro.

 Guarnite la torta a vostro piacimento ( io  ho fatto la torta Kinder delice con crema al mascarpone e glassa di cioccolato fondente).

 Mettiamo sopra l'altra metà del pan di spagna.Riprendete il pandispagna centrale che avrete tagliato a strati e guarnitelo a vostro piacimento.

Riponetelo sopra il polisterolo centrale e decorate a vostro piacimento.Io ho spalmato il tutto con la panna montata e poi l'ho rivestita con la pasta si zucchero.Ed ecco la torta a piani.Con un solo pan di spagna si può dare l'effetto del piano rialzato.Semplice no!!!!

Pomodori secchi fritti

 Ciao a tutti avevo voglia di preparare qualcosa di diverso dal solito gustosa ma nello stesso tempo unico nel suo genere.Solitamente con i pomodori secchi che si pottrebbe fare?Aprendo il frigo ho visto due uova sode ma che fare?Ed ecco la novità dei pomodori secchi ripieni con uova sode e pinoli.Con un impanatura per renderli croccante ed ecco un piatto stuzzicante al palato.Provateli e non ve ne pentirete.

Ingredienti:
-150 gr di pomodori secchi ( io LIFE).
-3 uova sode.
-40 gr di pinoli tostati ( io LIFE)
- 2 cucchiai di farina.
- pangrattato.
-olio di arachidi.
-sale ( io gemma di mare).

 Sgusciate le uova sode e tagliateli in 4 spicchi.Prendete un pomodoro secco ( io ho utilizzato quelli della ditta LIFE che sono ben morbidi e senza olio cosi li potete preparare a vostro piacimento).

 Mettete al centro l'uovo e qualche pinolo tostato avvolgeteli e chiudeteli aiutandovi con un stuzzicadenti.

 Preparate una pastella con la farina ,l'acqua e un pizzico di sale ( non dovrà essere troppo liquida).Immergete i pomodori secchi prima nella pastella e poi nel pangrattato.

 In una padella riscaldate l'olio d'arachidi e friggete i pomodori secchi.Fate dorare ambo i lati e adagiateli su una carta assorbente.Il piatto e pronto.

Torta D'Autunno

 Ciao a tutti oggi mi è stata commissionata questa torta.Doveva rappresentare l'autunno.Sono rimasti di stucco solo aver visto come sono riuscita a realizzarla.Le foglie marroni sono fatte di cioccolato  al latte impresse con vere foglie d'uva biologica che coltivo io che ovviamente sono servite solo come stampo.Il pan di spagna è stato fatto con il cioccolato fondente e la crema con ganache al cioccolato bianco.Una vera goduria cioccolatosa.Solo la parte superiore è stata decorata  con la pasta di zucchero.I ciuffetti non sono altro che la crema ganache al cioccolato bianco.

Muffin con zucca cocco e amarene.

 Ciao a tutti oggi vi voglio sorprendere con questa delizia.Un bel muffin con la zucca il cocco e le amarene.Dato che è la stagione delle zucche e noi principalmente li prepariamo solo salati vi voglio far conoscere proprio quest'altra variante.Provatela e ne rimanete entusiasti.Sappiate che la zucca è buonissima anche come dolce.

Ingredienti:
-200 gr di zucca ( cotta in forno).
-200 gr di farina 00 ( io molino rosignoli).
-80 gr di farina di cocco (io LIFE).
-2 uova intere.
-1 bustina di lievito.
-80 gr di burro ( fuso).( io inalpi)
-150 gr di zucchero.
- buccia grattugiata di un limone.
-150 ml di latte.
-Amarene.

 In una terrina mettete tutti gli ingredienti solidi la farina,il lievito,la buccia di un limone grattugiata e la farina di cocco mescolate il tutto.

 In un'altro recipiente mettete gli ingredienti quelli liquidi la purea di zucca (dopo averla cotta in forno per 20 minuti a 200 C° frullatela con un frullatore ad immersione),il burro fuso,le uova ed il latte.Mescolateli per bene.Incorporate gli ingredienti solidi con quelli liquidi fate attenzione di non formare grumi.Se dovesse succedere vi dò un consiglio frullateli con un frullatore ad immersione.

Mettete il composto dentro a dei pirottini di carta da forno e poi nel loro stampo da muffin mettete al centro un'amarena.Cuocete i muffin  in forno preriscaldato a 180 C° per 20- 30 minuti.Dopo averli fatto raffreddare decorateli con ciuffi di panna mondata e alcune amarene al centro.

Con questa ricetta partecipo al contest di:

LA NONNA MADE IN ITALY

http://apanciapiena.blogspot.it/2012/10/il-mio-primo-contest.html