Girelle alla crema con gocciole di cioccolato.

Ciao a tutti oggi vi propongo queste girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato.Per dir la verità non avevo tanta voglia di preparare la crema pasticcera,ma per fortuna avevo la crema pasticcera del mulino chiavazza.Ci voleva solo 300 ml di latte e poi si poteva mettere in forno.Perchè non provarla?Ed ecco il risultato delle morbidissime  girelle.Sono andate a ruba.

Ingredienti:Per  la pasta.
-425 gr di farina 00 Molino Chiavazza.
-75 gr di farina manitoba Molino Chiavazza.
-1 cubetto di lievito di birra.
-80 gr di zucchero.
-1 bustina di vanillina.
-230 ml di latte tiepido.
-un limone grattugiato.
-1 cucchiaino di sale.Gemma di mare.
-50 gr di burro fuso.Le bontà inalpi
-1 uovo.
PER IL RIPIENO.
-300 ml di crema pasticcera Molino Chiavazza.
-gocce di cioccolato.
-1 uovo sbattuto.
-300ml di latte.

Sciogliete il lievito di birra in poco latte tiepido.In un recipiente versate le farine,il burro fuso,il sale,l'uovo,il lievito di birra sciolto,il limone grattugiato,lo zucchero e la vanillina.Impastate il tutto con il latte tiepido rimanente.

Ecco come si presenta dopo averlo lavorato,con un ottimo burro la superficie della pasta risulterà ben lucida.Copritela e fatela lievitare per 1 ora.

Ecco come si presenta dopo la lievitazione.

                                          Preparate la crema pasticcera come indicato nella confezione.Utilizzando i 300 ml di latte.

Distribuite sopra la crema le gocciole di cioccolato.Arrotolate la pasta e tagliatela a pezzi.

Adagiate le girelle su una placca da formo e fateli lievitare per 20 minuti.Trascorso questo tempo spennelate la superficie con un uovo sbattuto.Infornateli a 180 C° per 15 minuti.