Pavesini Tropical fruit

Ciao a tutti la primavera è ormai alle porte e per dirla tutta non vedo l'ora che arrivi l'estate con tutti i frutti della stagione;Fragole,kiwi,cocco,meloni,ciliegie........allora tanto per aspettare l'estate ho voluto preparare questo dolce già con i primi frutti di stagione cioè fragole,kiwi e cocco.Una bontà di sapori.

Ingredienti:

-3 pacchetti di pavesini

-1 kiwi

-1 confezione di fragole

-200 ml di latte di cocco,

-40 gr di zucchero,

-2 bottigliette di essenza alla vaniglia

-400 ml di panna vegetale già zuccherata,

-7 fogli di colla di pesce.

In uno stampo da pluncake mettete a raggiera i pavesini.

Affettate il kiwi e distribuitelo sopra i pavesini

In un recipiente versate il latte di cocco,l'essenza alla vaniglia e lo zucchero.Mettete a mollo la gelatina per 10 minuti,strizzatela e fatela sciogliere dentro il microonde o in un pentolino.Montate la panna.Versate la gelatina sciolta nel composto di cocco e mescolate.Aggiungete la panna e mescolate dall'alto verso il basso.

Ed ecco pronta la mouse al cocco.

Versate un cucchiaio abbondante di crema al cocco sopra i kiwi.Distribuite sopra le fragole lavate e tagliate per lungo.

Versate un 'altro strato di crema al cocco e coprite con altri pavesini.Mettete la tortina in frigo per 2 ore o tutta la notte.Sformate e decoratela con fragole e kiwi tagliati a fette.

Ecco come si presenta al suo interno. 

                               Un abbraccio da ..............