Besciamella fatta in casa.

 Ingredienti:500 ml di latte,90 gr di amido,una noce di burro,2 cucchiai di parmigiano,un pizzico di sale e noce moscata.

 In un pentolino fate sciogliere il burro.Appana esso si sarà sciolto aggiungete l'amido.Vedrete che diventerà come una palla.A questo punto versate il latte.

 Aggiungete al latte un pizzico di sale,noce moscata e il parmigiano.

Mescolate il tutto finchè non diventerà vellutata.
Capita di preparare una pasta al forno e quando tutto è pronto manca proprio la besciamella.
Con questa ricetta si è sicuri di ciò che si prepara e nelle quantità che si vuole.