Ingredienti per 18 muffin:250 gr di farina 00,90 gr di burro fuso,125 gr di zucchero,un uovo,100 di cioccolato fondente,1 bustina di lievito per dolci,250 ml di latte,un pizzico di sale e 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere.
In un recipiente mescolate tutti gli ingredienti secchi :farina, lievito,cacao amaro,zucchero e un pizzico di sale.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato,aggiungetelo al latte con l'uovo e il burro fuso.Sbattete il composto con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo,aggiungetelo agli impasti secchi e amalgamate bene tutti gli ingredienti.Con un cucchiaio versate un pò di composto nei stampini.
Infornate a 180 C° per 25 minuti.Sfornateli e fateli raffreddare.
Guarnite a vostro piacimento.Questi muffin li ho preparati per le amichette di mia figlia,il bis è stato ovvio.
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