Ingredienti:Per la pasta:1 kg di farina 00,250 gr di strutto,200 gr di zucchero.
Per il ripieno:500 gr di fichi secchi,250 gr di mandorle spellate e tostate,250 gr di uva passa,2 cucchiai di cannella,2,cucchiai di cacao amaro,pinoli.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e compatto e fatela riposare.
Sbollentate i fichi con dell'acqua affinchè si ammorbidiscono.Tritate le mandorle e i fichi raffreddati.Aggiungete i pinoli,uva passa,cacao e cannella,mescolate bene il tutto.
Stendete la pasta non troppo sottilmente.
Ritagliate delle striscioline e mettete al centro il composto dei fichi.Arrotolateli e tagliateli a pezzettini.
Adagiateli su una teglia con carta da forno.Spennellateli con un uovo sbattutto e infornateli a 180 C° per 20 minuti.
Sono dei biscotti Siciliani.
buoni, ricetta inserita, grazie , ciao ciao
RispondiElimina