Torta di Natale

 Ingredienti:per la base:250gr di farina 00,150 gr di zucchero,100 gr di burro,mezzo bicchiere di latte,una bustina di lievito,80 gr di noci tritati,6 datteri tagliati a pezzettini,6 fichi secchi tagliati a pezzettini,100 gr di cioccolato fondente,1 cucchiaino di cannella.
Per la crema pasticcera:500 ml di latte,80 gr di amido,2 tuorli d'uovo,essenza alla vaniglia,125 gr di zucchero,panna montata q.b.
Crema alle noci:100 gr di noci tritati,120 gr di burro morbido,qualche goccia di essenza al rum.

In una planetaria mettete le uova con lo zucchero e sbattetele con la frusta elettrica fin quando non saranno schiumosi.Aggiungete poco la volta la farina,il latte,il cioccolato fuso,la cannella e il lievito.Mescolate bene il tutto.Aggiungete le noci tritate,i fichi secchi e i datteri.
Imburrate e infarinate uno stampo e versate il composto.Infornare a 180 C° per 20 minuti.
Preparate la crema pasticcera:Mescolate in una pentola lo zucchero con i tuorli aggiungete l'amido e poco alla volta il latte e lessenza alla vaniglia.Mettete sul fuoco e quando sarà densa fatela raffreddare e poi aggiungete 2 o 3 cucchiai di panna montata.
Per la crema alle noci mescolate il burro con le noci tritate e aggiungete l'essenza al rum.

Tagliate a metà la base della torta,mettete uno strato di crema di noci e poi la crema pasticcera.Mettete l'altro disco sopra.

Aggiungete la panna su tutta la torta e decoratela a vostro piacimento.
Io ho usato panna e pasta di zucchero per la mia decorazione.Siamo alle porte di Natale e questo sarà un buonissimo dolce da portare.I comensali che l'hanno mangiata hanno chiesto il bis.
Con questo dolce partecipo al contest:

                                                               

Con questa ricetta partecipo al contest di :

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http://kucinadikiara.blogspot.it/2012/11/il-mio-primo-contest-sweetbirthday.html

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