Cioccolattini con Bayles e peperoncino

 Ecco alcuni cioccolattini cremosi al suo interno.E se volete con un pizzico di peperoncino.Sono semplici da preparare.Io ho utilizzato dei stampi in silicone ma se volete potete sostituirli con i pirottini di carta.

Ingredienti:
_Per i gusci:  -100 gr di cioccolato al latte
-50 gr di cioccolato al latte che servirà alla fine per coprire i gusci.
-Per il ripieno: 100 gr di cioccolato al latte o fondente.
-mezzo bicchierino (circa 25-30 ml) di panna liquida per dolci
-mezzo bicchierino di liquore Bayles.
-peperoncino in polvere la punta di un cucchiaino(facoltativo)

 Sciogliete a bagnomaria il cioccolato al latte per i gusci.Con l'aiuto di un pennello da cucina spennellate dei stampini e fate un primo strato di cioccolato.

Dopo averli riposto in frigo e fatti raffreddare ripassate nuovamente la cioccolata nei stampini.Quando i gusci si saranno solidificati,iniziate a sciogliere a bagnomaria l'altro cioccolato per il ripieno.

 Non appena si sarà sciolto toglietelo dal fuoco e versate il Bayles,la panna liquida (non montata) e se volete il peperoncino in polvere.Mescolate bene e versatelo dentro i gusci ( senza toglierli dallo stampo).Lasciateli raffreddare in frigo.

 Sciogliete a bagnomaria i 50 gr di cioccolato al latte e coprite  con un ultimo passaggio di chiusura.Fate raffreddare nuovamente in frigo per 2 ore.

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