Pavesini Tropical fruit

Ciao a tutti la primavera è ormai alle porte e per dirla tutta non vedo l'ora che arrivi l'estate con tutti i frutti della stagione;Fragole,kiwi,cocco,meloni,ciliegie........allora tanto per aspettare l'estate ho voluto preparare questo dolce già con i primi frutti di stagione cioè fragole,kiwi e cocco.Una bontà di sapori.

Ingredienti:

-3 pacchetti di pavesini

-1 kiwi

-1 confezione di fragole

-200 ml di latte di cocco,

-40 gr di zucchero,

-2 bottigliette di essenza alla vaniglia

-400 ml di panna vegetale già zuccherata,

-7 fogli di colla di pesce.

In uno stampo da pluncake mettete a raggiera i pavesini.

Affettate il kiwi e distribuitelo sopra i pavesini

In un recipiente versate il latte di cocco,l'essenza alla vaniglia e lo zucchero.Mettete a mollo la gelatina per 10 minuti,strizzatela e fatela sciogliere dentro il microonde o in un pentolino.Montate la panna.Versate la gelatina sciolta nel composto di cocco e mescolate.Aggiungete la panna e mescolate dall'alto verso il basso.

Ed ecco pronta la mouse al cocco.

Versate un cucchiaio abbondante di crema al cocco sopra i kiwi.Distribuite sopra le fragole lavate e tagliate per lungo.

Versate un 'altro strato di crema al cocco e coprite con altri pavesini.Mettete la tortina in frigo per 2 ore o tutta la notte.Sformate e decoratela con fragole e kiwi tagliati a fette.

Ecco come si presenta al suo interno. 

                               Un abbraccio da ..............

Girelle alla crema con gocciole di cioccolato.

Ciao a tutti oggi vi propongo queste girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato.Per dir la verità non avevo tanta voglia di preparare la crema pasticcera,ma per fortuna avevo la crema pasticcera del mulino chiavazza.Ci voleva solo 300 ml di latte e poi si poteva mettere in forno.Perchè non provarla?Ed ecco il risultato delle morbidissime  girelle.Sono andate a ruba.

Ingredienti:Per  la pasta.
-425 gr di farina 00 Molino Chiavazza.
-75 gr di farina manitoba Molino Chiavazza.
-1 cubetto di lievito di birra.
-80 gr di zucchero.
-1 bustina di vanillina.
-230 ml di latte tiepido.
-un limone grattugiato.
-1 cucchiaino di sale.Gemma di mare.
-50 gr di burro fuso.Le bontà inalpi
-1 uovo.
PER IL RIPIENO.
-300 ml di crema pasticcera Molino Chiavazza.
-gocce di cioccolato.
-1 uovo sbattuto.
-300ml di latte.

Sciogliete il lievito di birra in poco latte tiepido.In un recipiente versate le farine,il burro fuso,il sale,l'uovo,il lievito di birra sciolto,il limone grattugiato,lo zucchero e la vanillina.Impastate il tutto con il latte tiepido rimanente.

Ecco come si presenta dopo averlo lavorato,con un ottimo burro la superficie della pasta risulterà ben lucida.Copritela e fatela lievitare per 1 ora.

Ecco come si presenta dopo la lievitazione.

                                          Preparate la crema pasticcera come indicato nella confezione.Utilizzando i 300 ml di latte.

Distribuite sopra la crema le gocciole di cioccolato.Arrotolate la pasta e tagliatela a pezzi.

Adagiate le girelle su una placca da formo e fateli lievitare per 20 minuti.Trascorso questo tempo spennelate la superficie con un uovo sbattuto.Infornateli a 180 C° per 15 minuti.

Premio Cake Blog di qualità.

Ciao a tutti oggi mi è stato conferito questo bellissimo premio dalla bravissima Stella del blog http://stella-mysweetsugar.blogspot.com/.
Scusate il ritardo ma a causa del maltempo la mia connessione e saltuaria.

Chi riceve il premio deve nominare i blog dai quali si è ricevuto il premio,elencare le sue 7 ricette che gli hanno cambiato la vita (?),e passarlo ad altri 10 blog di dolci!
Quest'ultima è veramente troppo difficile perchè in giro trovo sempre blog molto meritevoli !


Adesso vi elenco i miei dolci che hanno avuto una gradevole preferenza.
I dolci li paragono a un momento di piacevole golosità,di allegria tra amici e famigliari.
I dolci che sto per elencare sono stati degustati e apprezzati dai miei comensali e clienti.
Red velvent
http://idolcididaniela.blogspot.com/2012/01/red-velvent.html


Raffaello
http://idolcididaniela.blogspot.com/2012/01/raffaello.html
Torta cannolo
http://idolcididaniela.blogspot.com/2012/01/torta-cannolo.html
Totra di rose
http://idolcididaniela.blogspot.com/2012/01/torta-di-rose.html
Crostata di mele dal cuore morbidohttp://idolcididaniela.blogspot.com/2012/02/crostata-di-mele-dal-cuore-morbido.html
Cassatelle di Agira
http://idolcididaniela.blogspot.com/2011/12/cassatelle-di-agira.html
Cake pops buiscuit http://idolcididaniela.blogspot.com/2012/02/cake-pops-biscuit.html


Come vuole il gioco dovrei donare questo premio ad altri 10 blog.Sinceramente vi dico che tutti i blog che conosco sono meritevoli del premio.Mi piacerebbe premiare  tutti e per tanto lascio questo premio a chi passera di qui.Non mi piace fare una serie di catene.Tutti siamo meritevoli del lavoro e dedizione che svolgiamo nei nostri Blog.Ringrazio  nuovamente a Stella  per il premio che mi ha donato.

Filetto di persico con vellutata al limone

 Ciao a tutti oggi vi propongo questo delicato pesce che è adatto anche ai bimbi perchè è privo di lische.


Ingredienti:
-4 filetti di persico.
-10 limoni.
-un cucchiaio non colmo di amido amizea del molino chiavazza.
-sale.
-olio d'oliva.
-qualche ciuffetto di finocchio.


Lavate il filetto di persico salatelo e adagiatelo su un foglio di carta da forno adagiate sopra di esso alcune fette di limone tagliate sottilmente.Versate un filo d'olio e chiudete la carta da forno a forma di caramella.Fate lo stesso procedimento singolarmente per ogni fetta di pesce.Adagiate il pesce su una placca da forno e infornatela a 180 C° per 20 minuti.

 Nel frattempo tagliate a metà i limoni e con l'aiuto di un spremi agrumi ricavate il succo.Versatelo in un pentolino e a freddo mettete un cucchiaio di amido amizea del molino chiavazza,mescolate bene.Mettetelo sul fuoco e mescolando sempre lasciate che si addensa il tutto;spegnete e mettetelo da parte.

Uscite il filetto di persico dal forno aprite la carta da forno e adagiate il pesce ogniuno su un piatto da portata.Versate sopra la vellutata di limone,tagliate un pò i ciuffetti di finocchio sopra il pesce e servite.

Con questa ricetta partecipo al contest di :